Cosa Mangiare per la salute dei reni? La risposta è la dieta MedRen!

La Dieta Mediterranea Renale, nota come MedRen, è un adattamento mirato della tradizionale Dieta Mediterranea, pensato per rispondere alle esigenze specifiche dei pazienti affetti da Malattia Renale Cronica (MRC).

Questa dieta si basa su un’elevata presenza di alimenti vegetali, grassi salutari come l’olio extravergine di oliva, un ridotto apporto di proteine ottimizzato dall’utilizzo di prodotti aproteici. L’obiettivo è duplice:

• alleggerire il carico metabolico dei reni, con forte riduzione della sintomatologia uremica più evidente negli stadi finali (ESRD),
• ridurre il rischio cardiovascolare, frequentemente associato alla MRC.

Seguire una dieta ben pianificata è fondamentale nella gestione della MRC ed aiuta a controllare l’accumulo di scorie metaboliche, regolare gli elettroliti come sodio, fosforo, potassio e rallentare la progressione della malattia. La MedRen consente anche di posticipare l’inizio della dialisi ed in ogni caso mantiene un buon stato nutrizionale.

Adottare questo approccio nutrizionale non solo protegge la funzione renale, ma migliora sensibilmente la qualità della vita. Il paziente si sente più energico, con una riduzione dell’infiammazione sistemica e un maggior senso di benessere generale. In sintesi, la Dieta MedRen rappresenta una scelta sostenibile, efficace e scientificamente validata per la gestione quotidiana della MRC.

In questo e nei prossimi video mensili dell’Esperto Risponde accompagneremo i pazienti con insufficienza renale cronica nella gestione quotidiana dell’alimentazione. Seguendo i principi della Dieta Mediterranea Renale, o MedRen, si impara a pianificare, preparare e conservare i pasti, tenendo sotto controllo l’apporto di proteine, sodio, potassio e fosforo.

Il menu settimanale proposto è bilanciato per fornire 1800 kcal al giorno, con un contenuto proteico controllato, adatto alle esigenze nutrizionali dei pazienti in stadio 3b, 4 o 5 di insufficienza renale cronica. Ogni piatto del menù è selezionato anche dalle Ricette – Flavis, per garantire un apporto sicuro e gustoso, grazie all’uso di prodotti aproteici e ingredienti a basso contenuto di sodio e potassio. Le porzioni sono studiate per offrire varietà e sicurezza, con un focus su alimenti che possono essere preparati in anticipo e conservati per l’intera settimana. L’organizzazione degli ingredienti secondo gruppi merceologici e l’indicazione delle grammature totali aiuta a pianificare la spesa e a ottimizzare la preparazione casalinga.

Nella sezione successiva approfondiremo come razionalizzare questi alimenti e distribuire correttamente le porzioni, seguendo una strategia settimanale efficace.