Ricordiamo che attraverso la metodica della bollitura è possibile ridurre del 70% il contenuto di potassio. Si deve bollire in abbondante acqua, senza consumarla e cambiandola a metà procedimento. Dopo la doppia bollitura è possibile ripassare le verdure al forno, in padella, gratinandole, con erbe aromatiche, spezie, vari gusti, per renderle più gradevoli.
| Nutriente | Per porzione |
| Energia | 261 kcal |
| Grassi | 16 g |
| Carboidrati | 23 g |
| Fibre | 8 g |
| Proteine | 1g |
| di cui Fenilalanina | 20 mg |
| di cui Tirosina | 16 mg |
| di cui Leucina | 37 mg |
| Sale | 0,1 g |
| di cui Sodio | 53 g |
| Potassio | 47 mg |
| Fosforo | 16 mg |
 
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