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Carne alla genovese napoletana- CAMPANIA

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Carne alla genovese napoletana- CAMPANIA

Ingredienti

Per le “fettine” FLAVIS

  • 35 g di FLAVIS Burger Mix
  • 5 g (1 cucchiaino) di olio EVO
  • 45 g di acqua
  • 2 g di origano secco
  • Pepe (facoltativo)

Per il sugo alla genovese napoletana

  • 200 g di pomodori San Marzano o passata leggera
  • 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
  • 10 g (1 cucchiaio) di olio EVO
  • Origano secco
  • 25–35 ml di acqua
  • Basilico fresco (facoltativo)

Preparazione

  1. Versare il FLAVIS Burger Mix in una ciotola. Aggiungere 1 cucchiaio d’olio l’acqua e un pizzico di origano. Mescolare fino a ottenere un impasto morbido. Dividerle in 4 porzioni e appiattirle con le mani per formare piccole “fettine”. Tenere da parte.
  2. In una padella scaldare 1 cucchiaio d’olio con un po’ d’acqua. Aggiungere l’aglio schiacciato (se gradito) e rimuoverlo dopo 1–2 minuti. Versare i pomodori San Marzano o la passata. Aggiungere acqua e origano secco. Cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.
  3. Adagiare le fettine Flavis nel sugo. Coprire e cuocere a fuoco basso per 10 minuti, girandole a metà cottura. Se il sugo si restringe troppo, aggiungere un po’ d’acqua. A fine cottura aggiungere altro origano e, se gradito, basilico fresco.

Valori nutrizionali

Nutriente Per porzione
Energia 151 kcal
Grassi 9 g
Carboidrati 15 g
Fibre 4 g
Proteine 1 g
di cui Fenilalanina 13 mg
Tirosina 7 mg
Leucina 22 mg
Sale 0 g
di cui Sodio 94 mg
Potassio 336 mg
Fosforo 34 mg

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