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Focaccia con zucchine grigliate e marinate al limone e rucoletta

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Focaccia con zucchine grigliate e marinate al limone e rucoletta

Ingredienti

  • 4 FLAVIS Focacce al rosmarino
  • 100 g di zucchine
  • 7 g succo di limone
  • 10 g ( 1 cucchiaio) di olio EVO
  • 2 g pepe bianco macinato
  • 1 spicchio d’aglio
  • 7 g rucola
  • 5 g scaglie di grana

Preparazione

  1. Dopo aver lavato la zucchina tagliarla a rondelle diagonali di spessore 1cm circa, grigliarle e metterle in una ciotola con l’olio, l’aglio pelato a fette e coprire con olio EVO.
  2. Tagliare a metà le FLAVIS Focacce per il lungo, scaldarle leggermente o in forno o in tostapane, farcirle con le zucchine, qualche foglia di rucola, e le scaglie di grana o parmigiano.
  3. Eliminare aglio dalla marinatura, emulsionare il liquido con una forchetta e distribuirlo sulla farcitura.
  4. Chiudere le FLAVIS Focacce e servirle tiepide.

I consigli dello chef

Un filo di aceto balsamico leggero appena prima di servire esalterà il gusto delle zucchine e della rucola.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali Per 1 porzione 
Energia 248 kcal
Grassi 8 g
Carboidrati 36 g
Fibre 12 g
Proteine 2 g
di cui Fenilalanina 51 mg
Tirosina 39 mg
Leucina 73 mg
Sale 0,3 g
di cui Sodio 144 mg
Potassio 120 mg
Fosforo 51 mg

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