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FLAVIS Pane casereccio con crema di broccoli, peperoni e formaggio

Un mix sorprendente di sapori decisi racchiuso fra due fette croccanti
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FLAVIS Pane casereccio con crema di broccoli, peperoni e formaggio

Un mix sorprendente di sapori decisi racchiuso fra due fette croccanti

Ingredienti

  • 2 fette di pane casereccio Flavis
  • 50 g formaggio aproteico Flavis
  • 150 g broccoli
  • 4 gr succo di limone
  • 50 g peperone rosso
  • 2 foglie di basilico
  • 1 spicchio di aglio
  • 10 g olio Evo

Preparazione

  1. Infornate il peperone intero in forno, preriscaldato, a 180° per circa 20/25 minuti, girandolo di tanto in tanto.
  2. Mettetelo in una ciotola con un coperchio e lasciatelo riposare 10 minuti. Lavatelo sotto l’acqua corrente, eliminate picciolo e semi, spellatelo con cura. Mettete le falde di peperone ad asciugare su carta assorbente. Una volta asciutto marinatelo in un recipiente con aglio, olio e basilico per 30 minuti.
  3. Tagliate a pezzetti piccoli il broccolo, prendendo sia qualche cima che qualche parte più morbida del gambo. Sbollentatelo in acqua per 10 min e poi frullatelo velocemente con il succo di limone. Dovrà risultare una crema piuttosto compatta.
  4. Tostate leggermente il FLAVIS Pane Casereccio, spalmate la FLAVIS Delizia alle erbe, la crema di broccoli, aggiungete a strati il peperone e chiudete il sandwich con la seconda fetta di pane, sulla quale avete spalmato la FLAVIS Delizia alle erbe aromatiche. Servite subito, in modo che il pane non perda la sua croccantezza.

I consigli dello chef

Le falde rimanenti di peperone possono essere conservate in un recipiente chiuso ermeticamente aggiungendo olio EVO e 5 g di aceto di vino bianco. E’ ottimo per condire le insalate e servito come contorno estivo.

Valori nutrizionali

Nutriente Per 1 porzione
Energia 399,94 kcal
Grassi 28,47 g
Carboidrati 27,62 g
Proteine 5,77 g
Sale 0,45 g
Potassio 352,78 mg
Fosforo 116,64 mg

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