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Focacce con hummus, peperoni grigliati e concassea di pomodori secchi

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Focacce con hummus, peperoni grigliati e concassea di pomodori secchi

Ingredienti

  • 4 FLAVIS Focacce
  • 20 g ceci in scatola
  • 10 g cipolla dorata
  • 6 g olio EVO
  • 50 g peperoni rossi
  • 5 g pomodori secchi
  • 3 g cumino in polvere

Preparazione

  1. In una piccola casseruola rosolare la cipolla tritata finemente con l’olio EVO, cuocere per circa 2 minuti a fuoco basso, aggiungere i ceci, cuocere per 2 minuti aggiungere 1 cucchiaio d’acqua, lasciare cuocere fino a che l’acqua sia quasi evaporata, aggiungere il cumino, frullare il tutto e lasciare raffreddare.
  2. Tritare grossolanamente a coltello i pomodori secchi e tenere da parte.
  3. Grigliare i peperoni.
  4. Farcire le FLAVIS Focacce spalmandole con l’hummus di ceci, il peperone ed infine i pomodorini.
  5. Servire calde.

I consigli dello chef

Per rendere le focacce più leggere, prova a tostare leggermente le FLAVIS Focacce prima di farcirle, in modo da renderle più croccanti senza appesantire la preparazione.

Valori nutrizionali

Nutriente Per porzione 
Energia 241 kcal
Grassi 7 g
Carboidrati 37 g
Fibre 12 g
Proteine 1 g
di cui Fenilalanina 29 mg
Tirosina 22 mg
Leucina 33 mg
Sale 0,1 g
di cui Sodio 156 mg
Potassio 65 mg
Fosforo 34 mg

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