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Insalata sicilana di finocchi ed arance con crostini aromatizzati

Croccante e aromatica quest'insalata versatile piace sia come antipasto che come contorno.
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Insalata sicilana di finocchi ed arance con crostini aromatizzati

Croccante e aromatica quest'insalata versatile piace sia come antipasto che come contorno.

Ingredienti

  • 20 g di FLAVIS Crostini
  • 3 g succo di limone
  • 35 g di insalata mista
  • 25 g di arancia
  • 25 g di finocchio
  • 18 g (2 cucchiai) di olio EVO
  • 2 rametti di timo
  • 3 g rosmarino
  • Sale secondo prescrizione medica
  • 2 g pepe bianco

Preparazione

  1. Spezzate grossolanamente i FLAVIS Crostini. Tritate finemente le erbe fresche e mettete tutto insieme in una teglia da forno. Condite con 10 g di olio e infornate per 5 minuti a 180°C con forno già caldo. Togliete dal forno e tenete da parte.
  2. Pelate l’arancia togliendo, oltre la buccia, anche la parte bianca.
  3. Fate un’emulsione di olio e limone, aggiungete il pepe e tenete da parte.
  4. Tagliate i finocchi a listarelle sottili e riponeteli in una ciotola capiente insieme all’insalata e alle arance.
  5. Condite con l’emulsione di olio e limone, aggiungete i FLAVIS Crostini e servite immediatamente.

I consigli dello chef

  • Per aromatizzare i crostini sono consigliate tutte le erbe aromatiche, in particolare l’erba cipollina e l’origano fresco, da evitare le erbette secche.
  • Questa insalata è perfetta nel periodo invernale e primaverile quando gli agrumi sono in piena maturazione.

Valori nutrizionali

Nutriente Per porzione
Energia 272 kcal
Grassi 20 g
Carboidrati 20 g
Fibre 3 g
Proteine 1 g
di cui Fenilalanina 7 mg
di cui Tirosina 5 mg
di cui Leucina 9 mg
Sale 0,09 g
di cui Sodio 39 mg
Potassio 184 mg
Fosforo 29 mg

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Pirrazzo maria

I crostini sono migliori del pane in cassetta io ho provato quasi tutti i prodotti flavis ,la pasta tutti i formati sono buoni,ma i crostini mi piacciono molto

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