Lasagne al ragù di Burger Mix e melanzane

Ingredienti

Confezionate la besciamella. Create un roux sciogliendo il burro e mescolatelo con il FLAVIS Bread Mix. Cuocete per 1 minuto a fuoco dolce. Aggiungete il FLAVIS Lattis gradualmente amalgamando con una frusta, aggiungete noce moscata e pepe, cuocete per 5 minuti mescolando continuamente.
Cuocete la FLAVIS Sfoglia per Lasagne per 8/9 minuti in abbondante acqua bollente con un filo d’olio, assicurandovi che non si attacchino. Una volta cotte raffreddatele in acqua fredda e asciugatele con carta forno.
In una bacinella mettete il FLAVIS Burger Mix, aggiungete gradualmente l’acqua sbriciolando il tutto per creare un impasto sabbioso. In una padella antiaderente scaldate l’olio EVO, aggiungete il composto del FLAVIS Burger Mix e saltate a fuoco vivo fino a colorire il tutto per circa 40 secondi, e infine mettete da parte il tutto.
Tagliate le melanzane a cubetti dopo averle pelate, friggete in olio di semi caldo fino a doratura, e scolatele bene con carta assorbente.
Mettete sul fondo della teglia un po’ di besciamella, adagiateci sopra le sfoglie cotte in precedenza, aggiungete parte del FLAVIS Burger Mix e parte delle melanzane. Continuate a stratificare concludendo con besciamella abbondante e pomodoro. Gratinate in forno a 160 gradi per 15 minuti fino a doratura. Fate riposare a temperatura ambiente per 10 minuti e servite.

Per accentuare il gusto delle lasagne mescolate insieme tutti gli ingredienti. Potete congelare la besciamella avanzata.

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