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Tagliatelle alle erbe fini- PIEMONTE

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Tagliatelle alle erbe fini- PIEMONTE

Ingredienti

  • 160 g di FLAVIS Tagliatelle
  • 10 g di prezzemolo fresco
  • 10 g di erba cipollina
  • Qualche foglia di maggiorana o timo
  • Scorza grattugiata di 1/2 limone non trattato
  • 20 g ( 2 cucchiai) di olio EVO
  • 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
  • Pepe o noce moscata (facoltativi)

Preparazione

  1. Lavare e asciugare bene prezzemolo, erba cipollina e maggiorana. Tritarli finemente con un coltello, mantenendo una consistenza fresca e non troppo omogenea. Grattugiare la scorza del limone e tenerla da parte.
  2. In una padella scaldare l’olio a fuoco dolce. Se gradito, aggiungere uno spicchio d’aglio leggermente schiacciato per 1–2 minuti, per poi rimuoverlo. Unire le erbe tritate e mescolare rapidamente: devono solo scaldarsi, non cuocere. Spegnere il fuoco e aggiungere la scorza di limone.
  3. Portare a bollore abbondante acqua in una pentola. Cuocere le FLAVIS Tagliatelle per il tempo indicato sulla confezione. Scolare mantenendo un po’ di acqua di cottura.
  4. Trasferire le tagliatelle nella padella con il condimento alle erbe. Mescolare delicatamente, aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura per legare il tutto. Aggiungere pepe o noce moscata se si desidera un aroma più intenso.

Valori nutrizionali

Nutriente Per porzione
Energia 372 kcal
Grassi 11 g
Carboidrati 63 g
Fibre 8 g
Proteine 1 g
di cui Fenilalanina 38 mg
Tirosina 15 mg
Leucina 72 mg
Sale 0,1 g
di cui Sodio 24 mg
Potassio 83 mg
Fosforo 43 mg

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