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Seadas- SARDEGNA

Ingredienti

Per l’impasto

  • 200 g di FLAVIS Cake Mix
  • 80–90 ml di acqua
  • 10 g (1 cucchiaio) di olio EVO
  • Scorza di limone grattugiata (facoltativa)

Per il ripieno

  • 120 g di formaggio fresco vaccino a pasta filata, poco stagionato

(più delicato rispetto al pecorino tradizionale)

  • Scorza di limone o arancia

Per la finitura

  • 10 g di Miele acacia o millefiori
  • 50 ml (5 cucchiai) di olio EVO

Preparazione

  1. In una ciotola unire il FLAVIS Cake Mix, l’acqua e l’olio. Impastare fino a ottenere una massa liscia e morbida. Coprire e lasciare riposare per 20 minuti.
  2. Tritare il formaggio fresco. Aggiungere la scorza di limone o di arancia per profumare. Mescolare e tenere da parte.
  3. Stendere l’impasto molto sottile. Ricavare 8 dischi di circa 10–12 cm. Disporre il ripieno su 4 dischi. Coprire con gli altri 4 dischi e sigillare bene i bordi con i rebbi di una forchetta.
  4. Scaldare in padella l’olio d’oliva. Cuocere le Seadas 2–3 minuti per lato, finché dorate.
  5. Disporre le Seadas calde nei piatti. Versare sopra un filo di miele. Aggiungere, se gradito, un pizzico di scorza di limone.

I consigli dello chef

In alternativa alla cottura in padella è possibile cuocere le Seadas in forno a 190 °C per 12-14 minuti.

Valori nutrizionali

Nutriente Per porzione
Energia 398 kcal
Grassi 20 g
Carboidrati 48 g
Fibre 1 g
Proteine 6 g
di cui Fenilalanina 8 mg
Tirosina 6 mg
Leucina  13 mg
Sale 0,3 g
di cui Sodio 139 mg
Potassio 28 mg
Fosforo 83 mg

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