Home | Ricette | In viaggio con FLAVIS | Scrippelle ’Mbusse -ABRUZZO
In viaggio con FLAVIS Primi piatti

Scrippelle ’Mbusse -ABRUZZO

Tempo di preparazione
40 minuti
Ingredienti per
2 persone
Difficoltà
Media
2 Commenti
0 0 votes
Grazie per aver votato
Home | Ricette | In viaggio con FLAVIS | Scrippelle ’Mbusse -ABRUZZO
In viaggio con FLAVIS Primi piatti

Scrippelle ’Mbusse -ABRUZZO

Ingredienti

Per le crepes

  • 60 g di FLAVIS Bread Mix
  • 150 ml di acqua
  • 5 g (1 cucchiaino) di olio EVO
  • Erbe aromatiche tritate (prezzemolo, erba cipollina, maggiorana)
  • Pepe (facoltativo)

Per il ripieno

  • Erbe aromatiche fresche tritate
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

Per il brodo leggero

  • 500 ml di acqua
  • 1 sovra coscia di pollo senza pelle
  • Sedano, carota, cipolla
  • Alloro o rosmarino (facoltativi)

Preparazione

  1. Mettere in una pentola acqua, pollo, sedano, carota e cipolla. Portare a bollore e cuocere per 30 minuti a fuoco dolce. Filtrare il brodo e tenere caldo. Togliere il pollo (non verrà utilizzato nella ricetta).
  2. In una ciotola mescolare FLAVIS Bread Mix, acqua e olio. Aggiungere le erbe tritate. Mescolare fino a ottenere una pastella fluida. Scaldare una padella antiaderente e versare un mestolino di pastella. Cuocere 1 minuto per lato. Ripetere fino a ottenere 4 crepes sottili.
  3. Disporre le crepes su un piano. Cospargere con un velo di erbe aromatiche e pochissimo parmigiano. Arrotolare ogni crepe su sé stessa. Tagliare a tronchetti o lasciare intere, secondo tradizione.
  4. Disporre le crepes arrotolate nei piatti fondi. Versare sopra il brodo caldo e leggero. Lasciare riposare 1 minuto per farle ammorbidire.

I consigli dello chef

  • Usare poco parmigiano: le erbe aromatiche danno già molto sapore.
  • Il brodo può essere preparato anche solo con verdure per una versione ancora più leggera.
  • Questo è un piatto molto leggero, si consiglia di abbinarlo ad un secondo adeguato.

Valori nutrizionali

Nutriente Per porzione
Energia 146 kcal
Grassi 3 g
Carboidrati 25 g
Fibre 1 g
Proteine 1 g
di cui Fenilalanina 6 mg
Tirosina 5 mg
Leucina 12 mg
Sale 0,2 g
di cui Sodio 80 mg
Potassio 81 mg
Fosforo 53 mg

Scrivi la tua recensione

Subscribe
Notificami
guest
2 Commenti
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Mirella Moretti

Vorrei provarle e sono sicura che le mangerò molto molto volentieri poi vi farò sapere grazieeee

0
Rispondi
FLAVIS

Gentile Mirella, ci auguriamo che siano di suo gradimento! Ci faccia sapere!

0
Rispondi

Prodotti utilizzati

Bread Mix 500g

Resta in contatto con noi!

Registrati per ricevere per primo informazioni sui nostri nuovi prodotti Flavis e promozioni disponibili!

"*" indica i campi obbligatori

Newsletter
Profilazione
Informativa ai sensi dell’art. 13 del GDPR 2016/679. I dati conferiti con la compilazione del presente modulo saranno utilizzati per rispondere alle sue richieste e, previ consensi facoltativi, per l’invio di materiale pubblicitario eventualmente sulla base degli interessi espressi (laddove selezionati). Titolare del trattamento è Dr. Schär SpA/AG, cui potrà rivolgersi per l’esercizio dei Suoi diritti (il diritto d’accesso ai dati, d’integrazione, rettifica e cancellazione). Per la visione dell’informativa completa si rimanda a: Privacy Policy.

Resta in contatto con noi!

Registrati per ricevere per primo informazioni sui nuovi prodotti Flavis e sulle promozioni disponibili!

"*" indica i campi obbligatori

Newsletter
Profilazione
Informativa ai sensi dell’art. 13 del GDPR 2016/679. I dati conferiti con la compilazione del presente modulo saranno utilizzati per rispondere alle sue richieste e, previ consensi facoltativi, per l’invio di materiale pubblicitario eventualmente sulla base degli interessi espressi (laddove selezionati). Titolare del trattamento è Dr. Schär SpA/AG, cui potrà rivolgersi per l’esercizio dei Suoi diritti (il diritto d’accesso ai dati, d’integrazione, rettifica e cancellazione). Per la visione dell’informativa completa si rimanda a: Privacy Policy.

info@flavis.com

800847081

Servizi

Link Utili

Seguici

2026 Dr. Schär AG / SPA, Winkelau 9, 39014 Burgstall (BZ) Italy
Mwst Nr. IT00605750215, CCIAA BZ 88727 Cap. Soc. 1.100.000 Euro
www.drschaer.com – drschaer@legalmail.it
Privacy | Cookie policy | Colofone

"*" indica i campi obbligatori

Newsletter
Profilazione
Informativa ai sensi dell’art. 13 del GDPR 2016/679. Per la visione dell’informativa completa si rimanda a: Privacy Policy.