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Antipasti

Focaccia flavis farcita con funghi di ferla grigliati e pomodoro secco

Tempo di preparazione
20 minuti
Ingredienti per
4 persone
Difficoltà
Facile
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Antipasti

Focaccia flavis farcita con funghi di ferla grigliati e pomodoro secco

Ingredienti

  • 4 Focaccie Flavis 
  • 160 gr di Funghi Pleurotus 
  • 40 gr di pomodori secchi senza sale 
  • 20 gr di olio extravergine d’oliva 
  • 1 spicchio di aglio 

Preparazione

  1. Preparazione del ripieno: Pulite accuratamente i funghi, eliminate eventuali residui di terra e tagliateli a fettine. In una padella scaldate un filo d’olio extravergine d’oliva con uno spicchio d’aglio, quindi aggiungete i funghi e fateli saltare a fuoco medio per qualche minuto, finché non risultano teneri e dorati. Insaporite con una macinata di pepe nero e, se gradite, eliminate l’aglio a fine cottura. Nel frattempo, scolate bene i pomodori secchi senza sale e trasferiteli in una ciotolina. Se necessario, tagliateli a striscioline per facilitare la farcitura. 
  2. Composizione delle focaccine: Tagliate le FOCACCIA FLAVIS a metà e tostatele leggermente nel tostapane o su una piastra calda per qualche minuto, finché risultano croccanti e dorate.
    Farcite ogni focaccina con i funghi trifolati e i pomodori secchi, distribuendoli in modo uniforme. Richiudete le focaccine, spennellate la superficie con un filo d’olio extravergine d’oliva e servitele ben calde. 

I consigli dello chef

Per un tocco in più, potete aggiungere qualche fogliolina di rucola fresca o una spolverata di origano prima di servire. Ottime come antipasto, finger food o pausa pranzo veloce. 

Valori nutrizionali

Nutriente Per 1 porzione
Energia 301kcal / 1201kJ
Grassi 11g
di cui saturi 9g
Carboidrati 42g
di cui zuccheri 6,3g
Fibre 14g
Proteine 2,9g
Sale 0,35g
di cui sodio 142mg
Potassio 171mg
Fosforo 99mg

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