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Ricette di base

Pesto alla genovese

Una preparazione intramontabile, versatile e perfetta per ogni occasione
Tempo di preparazione
10 minuti
Ingredienti per
2 persone
Difficoltà
Facile
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Ricette di base

Pesto alla genovese

Una preparazione intramontabile, versatile e perfetta per ogni occasione

Ingredienti

Ingredienti

  • 30 g di FLAVIS Crackers  
  • 75 g basilico fresco 
  • 2 g aglio 
  • 40 g ( 4 cucchiai) di olio EVO 
  • Sale secondo prescrizione medica 

Preparazione

  1. Sfogliare il basilico con le mani, lavarlo velocemente ed asciugarlo con cura su un canovaccio.
  2. In un frullatore abbastanza capiente mettere il basilico, i FLAVIS Crackers, l’aglio, frullare alla massima  velocità.
  3. Dopo qualche secondo, aggiungere l’olio a filo, in modo da creare un composto cremoso.
  4. Coprire con un filo d’olio e la pellicola alimentare, lasciare riposare in frigo.

I consigli dello chef

Se risultasse troppo denso aggiungere frullando un po’ di olio, viceversa se risulta un po’ liquido aggiungere dei FLAVIS Cracker e frullare ancora.

Valori nutrizionali

Nutriente Per porzione
Energia 260 kcal
Grassi 22 g
Carboidrati 33 g
Fibre 1 g
Proteine 1 g
di cui Fenilalanina 5 mg
di cui Tirosina 2 mg
di cui Leucina 12 mg
Sale 0,05 g
di cui Sodio 21 mg
Potassio 122 mg
Fosforo 18 mg

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Giuliana

Fatto.chiedo: si può sostituire con il pane flavis al posto dei cracker?

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Prodotti utilizzati

Cracker 120g

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