– Non frullate eccessivamente il pesto, perché si corre il rischio di renderlo scuro e amaro. Se non disponete di un frullatore, potete usare un contenitore a bordi stretti e alti e frullare con un mini-pimer a immersione.
– Potete conservare il pesto in un bicchiere, coprendolo con un filo di olio e pellicola per alimenti.
– Potete marinare e insaporire le zucchine con varie erbe fresche: in particolare l’erba cipollina e, in moderazione, la menta.
| 1 porzione | |
| ENERGIA | 2353 kJ / 571 kcal |
| GRASSI | 52 g |
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di cui acidi grassi saturi
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9 g |
| CARBOIDRATI | 19 g |
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di cui zuccheri
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4 g |
| FIBRE | 5 g |
| PROTEINE | 2 g |
| SALE | 0,10 g |
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di cui sodio
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43 mg |
| POTASSIO | 378 mg |
| FOSFORO | 52 mg |
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