Per il Supplì

In un tegame fate stufare la cipolla precedentemente tritata. Dopo pochi minuti, aggiungete il FLAVIS Rice e la passata di pomodoro bollente. Cuocete il FLAVIS Rice aggiungendo l’acqua bollente al bisogno per circa 10 minuti come se fosse un risotto. A cottura ultimata, il Rice dovrà risultare corposo e al dente e per nulla brodoso. Unite il basilico spezzettato a mano, e sale secondo prescrizione medica.

Lasciate freddare completamente il FLAVIS Rice, dividetelo in due parti. Inumidite le mani, con un cucchiaio prendete una metà del Rice e trasferitelo sulla mano, schiacciatelo e allargatelo leggermente sul palmo della mano.

Inserite al centro 10gr di mozzarella per supplì, richiudetelo con le mani dandogli una forma sferica e poi leggermente allungata facendo attenzione a lasciare la mozzarella nel centro.
Immergete ora il supplì nell’albume dell’uovo precedentemente sbattuto e poi nei FLAVIS Grissini precedentemente sbriciolati finemente.

Finitura

Friggete ora i supplì in abbondate olio di semi da frittura fino a doratura. Servite i supplì caldi.